Bis wir uns wiedersehen, erleben Sie Ihr Urlaubserlebnis noch einmal mit Rezepten, die vom Chefkoch unseres Hotels vorgeschlagen wurden: FISCH A LA SPETSIOTA
Zutaten:
2 FISCHFILETS MITTLERER GRÖßE
3 EL OLIVENÖL
2 TL GEHACKTE ZWIEBEL
1 TL GEHACKTER KNOBLAUCH
1 TL GEHACKTE FRISCHE PETERSILIE
2 GROßE TOMATENSCHEIBEN
2 EL NAPOLITANA-SAUCE (AUS DEM GLAS ODER SELBST MACHEN)
PRISE SALZ
PRISE SCHWARZER PFEFFER
2 EL ZITRONENSAFT
30 G WEIßWEIN
 
Zubereitung:
Das olivenöl in einer pfanne erhitzen und die zwiebel und den knoblauch zum braten
Hinzufügen. Dann die filets legen und 3 minuten auf jeder seite kochen. Nach dem kochen die
Zitrone und den wein hinzufügen und dann eine tomatenscheibe auf jedes filet legen. Über die
Napolitana-sauce gießen und mit salz, pfeffer und petersilie würzen.